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临沂:阳澄湖大闸蟹难觅踪影 微山湖大闸蟹推迟上市
作者:未知    点击数:2423    更新时间:2019-10-23 04:35:52

9月23日,阳澄湖大闸蟹正式开业,但临沂市主要水产品批发市场难觅踪影。微山湖大闸蟹上市因种种原因推迟了17天,这给了江苏各地大闸蟹抢占临沂市场的机会。近日,记者调查发现,今年,来自江苏各地的大闸蟹占据临沂市90%的市场份额。

主要水产批发商表示,虽然阳澄湖大闸蟹已经成为大闸蟹的代表,但近年来大闸蟹市场的“德阳澄湖”现象越来越明显,临沂消费者也更加关注大闸蟹本身的质量和成本效益。

阳澄湖大闸蟹很难找到

江苏“六月黄”突然崛起

今年4月,江苏“六月黄”大闸蟹首次亮相临沂市场。“六月黄”是大闸蟹进入成熟期前的最后一次蜕皮,也是大闸蟹从“青春”到“青春”的中间阶段。“六月黄”也叫“小螃蟹”。新上市的“六月黄”(June Yellow)一般重约1-2磅,具有外壳酥脆、内壳柔软、肉丰满的特点。随着“六月黄”的逐渐成熟,相继上市的大闸蟹重约22磅。

"一开始,当卖这只大闸蟹时,10个商贩中有4个拿走了货物."齐鲁市场海丽达海鲜店的毛桂琪说,在临沂之前,从来没有人在四月份卖大闸蟹。不是每个人都同意。他们觉得此时的大闸蟹很小,而且里面绝对没有黄色。然而,只要他们吃过一次“六月黄”,他们都是回头客,现在他们的名声越来越好。

大闸蟹在4月份出售,毛桂琦是临沂的第一只。“我也冒了风险。”毛桂琪说他起初不敢进口太多的货物,他每天进口30公斤。卖了20天后,越来越多的卖家找他买“六月黄”,零售越来越好。现在他们一天可以卖200斤。

在临沂,市民们喜欢吃蟹黄母蟹,而“六月黄”不分为公蟹和母蟹,每只都有蟹黄。“六月黄”的价格从上市初期的每斤30元到现在的每斤20多元相对稳定。从4月初到7月初,“六月黄”的销售期持续了两个多月。在其他产地的大闸蟹分组上市之前,“六月黄”成为临沂消费者最喜欢的大闸蟹。

看到阳澄湖大闸蟹于9月23日正式开放的消息,毛桂琦只能叹口气。“这些年来,临沂水产品市场一直没有阳澄湖大闸蟹的迹象。即使是上海也供不应求,我们无法购买。”毛桂琦表示,根据阳澄湖大闸蟹的官方开盘价,他粗略计算,每公斤大约可以达到228元。"以这样的价格,临沂也没有多少市场."毛桂琪笑着说道。

微山湖大闸蟹将在晚上上市17天。

江苏大闸蟹占据90%的市场

按照往年的惯例,山东微山湖大闸蟹将于每年7月底在临沂上市。今年,由于各种原因,推迟了17天的微山湖大闸蟹只在8月初出现在临沂市场。为了不中断大闸蟹的销售,临沂市水产品市场的业主们采取了各种策略,将重点放在江苏各产区的大闸蟹上。

诸葛亮的新鲜水产品格雷凯(Grekai)告诉记者,过去,微山湖大闸蟹比江苏大闸蟹上市早一个月。今年晚上很少见到这样的市场。"江苏扬州、台州、兴化等地的大闸蟹陆续进入临沂市场."格雷凯表示,7月底在江苏各产区上市的大闸蟹数量较大,蟹黄较少,每公斤重5-6只,每公斤38元的价格更受欢迎。

"临沂出售的大闸蟹90%来自江苏的主要产地."格雷凯说,随着大闸蟹的成熟,江苏的大闸蟹越来越胖,蟹黄越来越多。味道几乎和微山湖大闸蟹一样,它们今年都没有进入微山湖大闸蟹。

中秋节期间,格雷凯每天批发和零售近5000斤江苏大闸蟹。尽管节后销售量急剧下降至3000公斤/天,但微山湖大闸蟹的销售量与前几年同期相比大幅增加。对于今年的第一次“试水”,格雷凯告诉记者,江苏大闸蟹1.8两(母)的市场价格是45元/公斤,质量也不错,利润率高于往年。

临沂市场逐渐成熟

吸引江苏农民

从事水产品业务30多年的黄老板告诉记者,目前临沂市场销售的大闸蟹主要来自江苏。扬州、台州和兴化有大量大闸蟹,现在连临沂微山湖大闸蟹的销量也急剧下降黄八表示,临沂消费者越来越关注大闸蟹的质量,而不是它们的产地。江苏大闸蟹产区的许多农民来到临沂出售大闸蟹。

来自江苏扬州的农民苗治中不久前来到临沂视察市场。他第一次来到齐鲁市场询问海鲜商人的需求。"临沂出售的大闸蟹大多产于江苏."苗治中说,他在扬州有50亩大闸蟹养殖区,今年是丰收季节,每亩生产200公斤大闸蟹。

"我朋友养的大部分大闸蟹已经卖给临沂了."苗治中告诉记者,这是他第一次访问临沂,他已经达成了几项协议。他还将访问东北三省。关于他第一次去临沂卖大闸蟹,苗治中说进展非常顺利,他甚至不相信。

也来自江苏农民,和台州孟老板。据孟老板说,他不仅是一个毛蟹农,还从事水产品生意。今年,他周围的许多同事在临沂开始创业。他认为这里的市场应该不错,所以他独自来到临沂看市场。

"临沂水产批发市场大闸蟹的销售仍然很受欢迎."孟老板告诉记者,最近几天,他视察了临沂市的许多水产品批发市场。

批发价每天都一样。

经销商根本不敢进货。

"奇怪的是,每周六和周日价格都会上涨。"临沂军区水产经营部的李老板告诉记者,周五大闸蟹批发价格仍为每公斤40元,周六将升至每公斤45元。"价格和前几年差不多,但是上涨太快了。"李老板说。

李老板说,今年大闸蟹的价格上涨很快,降价的速度也很快。"与中秋节期间的价格相比,现在每公斤13元更便宜."李老板说,他现在不敢每天多带些货物,因为害怕第二天价格下跌。

“国庆期间,根据往年的情况,大闸蟹的价格也会略有上涨,但我们仍然不敢多买。”李老板说,由于大闸蟹的死亡率相对较高,商贩们根据日销售量购买商品,很少有人敢囤积。虽然每天很难买到商品,但至少你仍然可以赚钱。

林宝财经记者王晓

湖北快三

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